Kaffeewerkstatt München

Die Kaffeerösterei - Die Caffèbar - Die Werkstatt

Erlesene Kaffeespezialitäten aus traditioneller eigener Trommelröstung
Cafe zur Degustation unserer Kaffeesorten
Verkauf und Reparatur von Espressomaschinen
Beratung rund um das Thema Kaffee

Parkplätze direkt vor der Tür

Kaffeewerkstatt München hat 15 Produkte 

Die Kaffeerösterei

Die Kaffeerösterei

Die Kaffeerösterei

Folgende Sorten halten wir für Sie bereit:
Ausgewählte Mono-Arabica-Sorten:

Äthiopien Sidamo natural organic
Brasil Santos
Burundi Shembati
Costa Rica Tarrazu
Dom. Rep. Barahona
Guatemala Santa Rosa El Morito
Indien Monsooned Malabar
Indonesien Sulawesi Kalossi
Kolumbien Supremo
Peru Pacha Mama
Rwanda Ishema
Tanzania Ngila Estate AA
Yemen Mocha Matari
Äthiopien Sidamo decaff (CO2-entkoffeiniert)

 
Exclusivmischung No 1 (besonders geeignet für Kaffeevollautomaten)
Neue verbesserte Mischung:

40% India Parchment (Robusta)
40% Äthiopien Djimmah (Arabica)
20% Kolumbien Supremo (Arabica)

Exclusivmischung No 2 "Italian Roast" (Espressomischung)

20% India Parchment (Robusta)
40% Äthiopien Djimmah (Arabica)
40% Brasil Santos (Arabica)

Neu eingetroffen:

Colombia Caldas
Panama Bouquete Esmeralda Geisha (SHB) Private Collection

 
Hochwertige E.S.E.-Pads gefüllt mit unserem eigenen Kaffee in Deutschland produziert und abgepackt.
Was sind die Qualitätskriterien unseres Kaffees?
1. Die Bohne Ausgesuchte, hochwertige Rohbohnen aus den besten Anbaugebieten sind die Basis unserer sorgsam gerösteten Spezialitäten.
2. Das Röstverfahren Während bei industriellen Verfahren die Kaffeebohnen bei ca. 450° C in drei bis fünf Minuten geröstet und anschließend mit Wasser abgekühlt werden, wenden wir die klassische Trommelröstung an. Hier werden die Kaffeebohnen auf max. 200° C erhitzt und 15 bis 20 Minuten schonend durchgeröstet. Das Abkühlen erledigt behutsam ein Luftgebläse.
3. Die Verpackung Nach dem Rösten wird unser Kaffee in hochwertige Aromaschutzbeutel verpackt. Aus Gründen der Frische packen wir ausschließlich in 250- und 500-Gramm-Beutel mit Zip-Verschluss - denn die Originalverpackung ist der beste Aufbewahrungsort für Ihren Kaffee.
4. Das Haltbarkeitsdatum Gerösteter Kaffee darf mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum von 24 Monaten versehen werden. Das Mindesthalbarkeitsdatum (MHD) in Deutschland ist ein auf Packungen anzugebendes Datum, das Auskunft gibt, bis zu welchem Termin ein Lebensmittel bei sachgerechter Aufbewahrung auf jeden Fall ohne wesentliche Geschmacks- und Qualitätseinbußen sowie gesundheitliches Risiko zu konsumieren ist. Da es sich um ein Mindesthaltbarkeits- und nicht um ein Verfalldatum handelt, ist das Lebensmittel in der Regel auch nach dem angegebenen Datum noch verzehrfähig. Da wir aber nicht wollen, dass Sie einen gerade noch verzehrfähigen Kaffee trinken, sondern in den vollen Genuss der frischen Aromen kommen, haben wir uns freiwillig eine Restlaufzeit von 12 Monaten auferlegt.

koffeinfrei; entkoffeiniert Kaffeerösterei; Röstkaffee; Pads

Die Caffèbar

Espresso
1,10 €

Espresso

Täglich wechselnde Sorten - Drei verschiedene Bohnen stehen zur Auswahl

Cappuccino
2,20 €

Cappuccino

Kaffee

Barista-Workshops

Barista-Workshop
99,00 €

Barista-Workshop

Ziel: Die perfekte Zubereitung eines Espresso auf Ihrer Espressomaschine.
Sie erhalten einen Einblick in die Technik von Siebträgermaschinen. Lernen Sie die Unterschiede von Einkreisern, Zweikreisern und Dualboilermaschinen, sowie die Funktion der einzelnen Bauteile kennen.

Einstellmöglichkeiten einer Siebträgermaschine
Auswirkung von Druck, Temperatur und Mahlgrad auf Qualität und Geschmack eines Espresso
Über die richtige Einstellung der Mühle zur richtigen Durchlaufzeit
Lernen Sie, wie man Milch richtig aufschäumt und bereiten Sie einen klassischen Cappuccino zu
Testen Sie unterschiedliche Kaffeesorten aus unserem Sortiment (Kaffee ist im Preis enthalten)
Sie können in unseren Baristakursen mit Ihrem eigenen Equipment oder mit unseren Maschinen arbeiten.
Teilnehmerzahl: 4-6
Kursdauer: 3 Std.
Preis: 99,00 Euro pro Person
Gerne können Sie als Gruppe den Kurs buchen - dadurch freie Terminwahl!
Die Kurse finden außerhalb der Ladenöffnungszeiten statt. Mögliche Kursbeginnzeiten:
Montag 10.00 bis 20.00;
Di. - Fr. ab 18.00
Sa. ab 14.00 Uhr
Auch als Geschenk für Espressoliebhaber!

Bei Interesse einfach anrufen unter: 089-82956920
oder E-Mail an: info@kaffeewerkstatt-muenchen.de
 
 

Barista-Kurs Baristakurs; Barista Workshop

Kaffeevollautomaten

Miele CM6310
1.199,00 €

Miele CM6310

ProduktbeschreibungCM_6310

Miele Kaffeevollautomat

Siebträger-Maschinen

Profitec Pro 300
1.439,00 €

Profitec Pro 300

Technische Daten: Dualboiler-Maschine PID-Display zur Temperatureinstellung des Kaffeekessels PID-Display zur Sekundenanzeige der Durchlaufzeit Ringbrühgruppe mit 0,325l Messingkessel Dampf- und Heißwasserkessel aus Edelstahl mit 0,75l Volumen Vibrationspumpe Kesseldruckmanometer "No Burn"-Dampfrohr Kesselisolierung Dampfkessel mit separatem Schalter zu- und abschaltbar Automatische Abschaltung bei Wassermangel Gewicht: 18 kg Abmessungen: BxTxH ohne Filterträger: 255 x 415 x 385 mm Vorführbereit bei uns im Laden!

Profitec; ECM Espressomaschine; Siebträger;

Ascaso Steel Duo Prof
999,00 €

Ascaso Steel Duo Prof

Basis-Informationen:
Espressomaschine mit zwei Heizkreisläufen: Hochleistungs-
Thermoblock oder 0,325 l Messingkessel (DUO PROF) für
Kaffee 230 V/ 900 W & Messing Thermoblock (230 V/ 900 W)
zur konstanten Dampferzeugung mit Kopfentlüftung durch
Elektro-Magnetventil. Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl,
3 l Tank.
Thermometer. Siebträger aus Messing
(Profi-Durchmesser bei der PROF) für gemahlenen Kaffee.

Die STEEL DUO ist der Einstieg in die semiprofessionelle Art
der Zubereitung von Espressospezialitäten.
Durch die Möglichkeit parallel Kaffee und Milchschaum
zuzubereiten ist man im Arbeitsablauf optimal unabhängig.
In der PROF Version bietet die
STEEL zusätzlich noch einen Siebträger mit professionellem
58mm Querschnitt und Kopfentlüftung, die das Nachtropfen
verhindert und den Kaffeesatz entsprechend schneller
trocknen lässt.

Espressomaschine Siebträger; Ascaso

Ascaso Steel Modellvarianten
ab 619.00

Ascaso Steel Modellvarianten

Die Ascaso Steel gibt es in verschiedenen Varianten:
- Einkreiser
- Zweikreiser
- mit PID-Steuerung

Ascaso

Mühlen

Ceado E5P
599,00 €

Ceado E5P

Kompakte aber leistungsstarke Mühle. Einfache Bedienung. Sehr leise. Äußerst präzise Mahlung.
Absolut stufenlos einstellbar.
 
Technische Daten:
 
Spannung:                220-240 V • 50-60 hz 
Leistung:                  300 W 
Drehzahl:                 1400 rpm 
Gewicht:                   8,5 kg 
Abmessungen:          178x212x440h mm 
Mahlscheiben:            ø 64 mm
Bohnenbehälter:        600 g
 
 

ceado, e37s, e5p

Ceado E37S
1.399,00 €

Ceado E37S

Für stets frisch gemahlenen Kaffee. Elektronik der neuesten Generation verbunden mit der 
Zuverlässigkeit und Innovation von Ceado-Produkten.
Schonende Mahlung des Kaffees dank groß dimensionierter Mahlscheiben.
 
Technische Daten:
 
Spannung:                220-240 V • 50-60 hz 
Leistung:                  400 W 
Drehzahl:                 1400 rpm 
Gewicht:                  12,5 kg 
Abmessungen:          212x309x547h mm 
Mahlscheiben:            ø 83 mm
Bohnenbehälter:        1600 g 
 
Erhältlich in den Farben: nero (mattschwarz) oder grigio (met. grau)
 
 

ceado e37s

Ersatzteile

Mahlscheiben K30
105,00 €

Mahlscheiben K30

Beschreibung Passend für K30 ES , K30 Vario , K30 twin 65 mm Durchmesser

Mahlkönig, Mahlscheiben

Mahlscheiben K30 inkl. Einbau
179,00 €

Mahlscheiben K30 inkl. Einbau

1 Satz orig. Mahlkönig Mahlscheiben.
Inklusive Einbau und Reinigung der Mühle.

Der Preis ist gültig innerhalb des Stadtgebietes von München bzw. bei Anlieferung der Mühle.

Passend für K30 ES , K30 Vario , K30 twin
65 mm Durchmesser

Mahlscheiben, Mahlkönig

Mahlkönig Mahlscheiben Vario
93,00 €

Mahlkönig Mahlscheiben Vario

Keramik 54 mm

Mahlkönig, Mahlscheiben

Ersatzteile Kaffeevollautomaten

Ersatzteile Kaffeevollautomaten

Ersatzteile für alle gängigen Kaffeeautomaten, Espressomaschinen, Siebträgermaschinen, Kaffeemuehlen

solis, schaerer, siemens, krups jura, saeco, de longhi, aeg, wmf

Ersatzteile Siebträgermaschinen

Ersatzteile Siebträgermaschinen

Aus einer Auswahl von mehr als 120.000 Ersatzteilen besorgen wir Ihnen fast jedes Ersatzteil für Ihre Espressomaschine innerhalb von 48 Stunden.

Faema; Grimac; Gaggia Espressomaschine; Ersatzteile

Reinigungsmittel

Puly Caff 900 gr.
12,90 €

Puly Caff 900 gr.

Reinigungspulver für Siebträgermaschinen; entfernt Kaffeefett

Puly Caff; Reinigungspulver

Puly Milk 1000 ml
14,90 €

Puly Milk 1000 ml

Reinigungsmittel für Auto-Cappuccinatore

Auto-Cappuccinatore Milch; Reinigung

Reparaturen

Kaffeemaschinenreparatur München

Kaffeemaschinenreparatur München

Ihr kompetenter Reparaturservice für Kaffeevollautomaten und Siebträgermaschinen.
 
 

Wartung, Reinigung, Entkalkung

Entkalkung Siebträgermaschinen
modellabhängig

Entkalkung Siebträgermaschinen

Reparatur, Reinigung, Wartung, Entkalkung, Inspektion von Espressomaschinen
 

Ascaso, ECM, VBM

ECM, Reparatur

ECM, Reparatur

Reparatur, Reinigung, Wartung, Entkalkung, Inspektion von ECM Espresso- und Siebträgermaschinen

Classika, Mechanika, Technika,

Jura, Reparatur

Jura, Reparatur

Reparatur, Reinigung, Wartung, Entkalkung, Inspektion von Jura Kaffeeautomaten und Espressomaschinen

Hygienecheck

Nuova Simonelli, Reparatur

Nuova Simonelli, Reparatur

Reparatur, Reinigung, Wartung, Entkalkung, Inspektion von Nuova Simonelli Kaffeeautomaten und Espressomaschinen
 

Pronto Bar Micro Bar, Musica, Talento,

Rancilio, Reparatur

Rancilio, Reparatur

Reparatur, Reinigung, Wartung, Entkalkung, Inspektion von Rancilio Espresso- und Siebträgermaschinen
 

Silvia

Vibiemme, Reparatur

Vibiemme, Reparatur

Reparatur, Reinigung, Wartung, Entkalkung, Inspektion von La Vibiemme Siebträgermaschinen und Espressomaschinen
 

Domobar

Hygiene-Check

Hygiene-Check
auf Anfrage

Hygiene-Check

Hygiene, Reinigung, Entkalkung Saeco, Jura

Reinigung Kaffeemühlen
modellabhängig

Reinigung Kaffeemühlen

Mazzer, Eureka, Macap, ECM Mahlkönig

 

Das sagt Kaffeewerkstatt München

Reparatur, Wartung und Kundendienst von Kaffeevollautomaten und Espressomaschinen, Jura, Saeco, Gaggia in München, Kaffeerösterei, Rösterei; Röstkaffee, frischer Röstkaffee, Kaffee-Rösterei

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Planegger Str. 1
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Tel. 089-82 95 69 20
Fax 089-82 95 69 19

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