Döner ist ein beliebtes türkisches Gericht, das aus mariniertem Fleisch (meistens Lamm, aber manchmal auch Hähnchen oder Rindfleisch) besteht, das auf einem vertikalen Spieß gegrillt wird. Das Fleisch wird dann in dünne Scheiben geschnitten und in einem Fladenbrot oder einer Pita-Tasche serviert, zusammen mit Salaten, Zwiebeln, Tomaten und oft auch Saucen wie Joghurt oder Knoblauchsauce. Döner wird häufig als Imbiss verkauft und ist in vielen Teilen der Welt beliebt, insbesondere in Deutschland, wo es oft als "Döner Kebap" bezeichnet wird.
Es gibt verschiedene Theorien darüber, wie der Döner nach Deutschland gelangt ist, aber die meisten Historiker glauben, dass er in den 1970er Jahren von türkischen Immigranten eingeführt wurde, die in Deutschland lebten und arbeiteten. Der Döner wurde schnell zu einem beliebten Imbiss in Deutschland und wurde zu einer Art nationalem Symbol für die multikulturelle Gesellschaft des Landes. Inzwischen gibt es in Deutschland Hunderte von Döner-Imbissen und -Restaurants, und das Gericht ist auch in vielen anderen Teilen Europas und der Welt beliebt geworden.
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