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fink's Südtiroler Knödelküche

Südtiroler Küche im Glockenbachviertel - mit dem fink's Südtiroler Knödelküche kommt alpenländisch Spezialitäten an den Gärtnerplatz.
Gastronomische Erfahrung ist in der Familie vorhanden, die Mutter betreibt ein prämierte Pension in Südtirol und der Bruder das Restaurant fink's in Bozen. Im Restaurant in München wird man von hellem Holz der rustikal-bäuerlichen Tischen und Stühlen empfangen. Der Stoff an der Wand und die Sitzkissen sorgen für landhäuslichen Kontrast und der Raum wirkt sympathisch modern.

Die Speisekarte wird von den zwei Südtiroler Spezialitäten Schlutzkrapfen und Knödel in diversen Variationen bestimmt. Die traditionellen, halbmondförmigen Schlutzkrapfen werden im fink’s mit einer Ricotta-Spinat-Mischung gefüllt serviert und mit zerlaufener Butter und Parmesan garniert. Neben den Schlutzer werden auch zahlreiche Knödel serviert: Speckknödel, Spinatknödel und Steinpilzknödel. Schmecken wir auf einer Alm in Südtirol. Alternativ zu der zerlassenen Butter kann man sich seine Knödel wahlweise mit Kräuter-, Gorgonzola- und vegane Sojajoghurt-Soße servieren lassen. Zu den Schlutzkrapfen oder Knödel kann man sich einen guten Tropfen aus der gut sortierter Weinkarte aussuchen. Zum Nachtisch kann man sich einen Nuss-Nougat-Knödel oder einen Erbeer-Knödel probieren und mit einem Südtiroler Kaffee kombinieren. Auch danach kann an den gemütlichen Tischen den Abend genießen und einen Gin oder einen Likör aus Südtirol genießen.

Das Lokal liegt in der belebten Klenzestraße zwischen der Fraunhoferstraße und Gärtnerplatz. Hier einen Parkplatz zu finden kann zu einer sportlichen Aufgabe werden - das nächste Parkhaus liegt unter der Schrannenhalle. Mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreicht man das Südtiroler Restaurant wunderbar mit der U-Bahn die vorne an der Fraunhoferstraße hält und am nahegelegenen Gärtnerplatz hält der Bus.

Mehr Infos unter: fink's Südtiroler Knödelküche

//SJ

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